豆知識

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体に良い食品と言えば、まず名前が上がるのがトマトですね。トマトに含まれているリコピンは、活性酸素を消す抗酸化作用や、血圧上昇防止、紫外線予防等の効果が有る事は良く知られています。このリコピンは熱に強い為、加工されても、減ったり効果が減少したりしません。リコピン以外にも「13-oxo-ODA」と呼ばれる脂肪酸に良く似た物質が肝臓に働きかけ、脂肪を燃焼させる効果がある事が確認されています。また、二日酔...